Depuis l’an dernier, STEF – qui célèbre ses 100 ans cette année – s’est donc orienté vers une organisation en spécialités en mesure de répondre à la segmentation de son marché. Le groupe de froid a également étendu son offre au conditionnement grâce au rachat de Dyad qui a généré un résultat de 1 M€. Avec ses 3,4 Md€ de volume d’affaires (+ 5,7 % après une progression de 9,4 % en 2018), STEF continue de muscler ses positions françaises et européennes. « Près de 60 % de la consommation sont passés par notre réseau sous la forme de produits bruts ou finis », assure Stanislas Lemor. Seule ombre au tableau en 2019 : La Méridionale, qui a vu son résultat opérationnel reculer de 6 M€ et son chiffre d’affaires de 16 % à 94 M€. STEF a pu surfer en 2019 sur une croissance organique soutenue et sur la bonne tenue de Grégoire Galliard, acquisition récente. Le leader européen de la logistique du froid se félicite, par ailleurs, d’avoir, pour la première fois, franchi la barre des 100 M€ de bénéfice net (163 M€, + 18,7 %). « Nous le devons à nos 19 000 collaborateurs », souligne Stanislas Lemor.
Marc Vettard l’assure, le modèle France (1 000 recrutements ont été effectués) et ses 7 BU fait ses preuves et devrait se décliner à l’international. « Nous ne sommes plus engagés dans une consommation de masse mais fragmentée avec l’e-commerce, le bio, la consommation à domicile… », souligne le directeur général délégué de STEF. La filiale française a enregistré un chiffre d’affaires de 2 Md€ pour un résultat opérationnel de 128 M€. La BU Flux frais a généré un revenu en progression de 2,9 %, la BU Supply Chain de 4,5 %, le conditionnement de 13,2 %, le Seafood de 26,6 %, la GMS de 12,3 %, la restauration hors domicile de 6,2 %. En recul, le surgelé : -1,2 %. Les dirigeants du groupe se félicitent également de leurs « avancées » en matière de RSE.
Une enveloppe de 31 M€ a été versée aux salariés au titre de l’intéressement en 2019, autant que celle allouée aux actionnaires, selon Stanislas Lemor. Le groupe se montre actif dans les écoles pour attirer les talents (programme Teknik). Il a renouvelé sa charte pour l’inclusion des personnes handicapées et son partenariat avec Les Restos du cœur. À l’international, les ventes de STEF ont atteint 860 M€ (+ 11 % et + 60 % pour le résultat opérationnel à 39 M€). Italie, Espagne et Portugal ont été en forte progression.
