Baisse des volumes mais leader en valeur

Sur les 15 dernières années, le vignoble français s’est contracté d’environ 14 % pour s’étendre aujourd’hui sur 780 000 ha, soit 3 % de la surface agricole nationale. Conjuguée à des conditions climatiques défavorables, cette tendance impacte les volumes disponibles à la vente. De 2013 à 2015, la production de vins dits « tranquilles » rouges, rosés et blancs a ainsi diminué de 1,6 million d’hectolitres (Mhl). Conséquences selon la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS) : « Un renchérissement du prix des vins et une érosion de nos parts de marché à l’international. Ces 15 dernières années, la part de marché des vins français dans les échanges mondiaux a été divisée par 2 en volume et d’un tiers en valeur ». En 2016, l’Italie a du coup raflé à la France sa 1re place dans la production mondiale de vins qui s’élèvera aux alentours de 260 Mhl (– 5 % malgré l’essor des rosés). « Parmi les trois plus faibles depuis l’an 2000 », relève Jean-Marie Aurand, directeur général de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la moitie est produite par l’Italie 48,8 Miohl (– 2 % versus 2015), la France 41,9 Mhl (– 12 %), et l’Espagne 37,8 Mhl (+ 1 %). Près de 40 % est destinée à l’exportation où l’Espagne arrive en 1re position avec 24 Mhl (23 % de parts de marché). Avec l’Italie puis la France, les 3 États membres assurent 56 % des exportations mondiales qui ont atteint un record en 2015 avec 105 Mhl (+ 1,8 %). Si 54 % de ces flux sont embouteillés, ce conditionnement a perdu 11 points depuis 2000 au détriment des expéditions en vrac et conteneurs de plus de 2 litres où l’Espagne excelle. Les 105 Mhl échangés à travers le monde en 2015 ont représenté un chiffre d’affaires de 28,3 Md€ en hausse de plus de 10 % ! Loin devant ses concurrents, la France demeure ici le leader mondial avec une part de marché de 29 % (8,2 Md€) grâce à ses vins haut de gamme (grands crus de bordeaux, de bourgogne, champagnes etc.) conditionnés en bouteille. Si cette dernière perd en effet du terrain en volume, elle génère en revanche 72 % des exportations en valeur. Avec l’Italie puis l’Espagne, les 3 pays européens s’accaparent près de 58 % du marché mondial du vin en valeur !