Avec le début des vacances arrivent les moissons et les premiers bilans des récoltes des céréales dans l’hémisphère nord. Les inondations qui ont ravagé le sud de la Russie et les conséquences sur les ports de la mer noire vont largement influencer le marché céréalier de cette année. Selon les dernières prévisions, la production de blé en Russie est prévue en baisse de 13 % à 49 Mt. Le CIC (Conseil international des céréales) estime le niveau des exportations russes à hauteur de 12 Mt. « La Russie ne sera donc pas très présente cette année et l’Égypte ne pourra pas réaliser 50 % de ses achats auprès de la Russie comme c’était le cas l’année dernière », a précisé Xavier Rousselin, responsable de l’unité des marchés des grandes cultures de France Agrimer. En Ukraine, la production de blé est révisée, en baisse de 41 % à 13 Mt. « Les exportations ukrainiennes d’orge seront limitées et ne pourront fournir le marché du Maghreb. Il n’y aura que l’Union européenne en mesure de fournir des orges jusqu’à l’arrivée de la production argentine (4 à 5 Mt de stock) en décembre », estime le responsable de France Agrimer. De plus, les conditions climatiques aux États-Unis, dans la Corn Belt, laissent planer des incertitudes sur la production nord-américaine.
Dans le même temps, la production française semble bien partie, selon le président de France Agrimer. Les conditions climatiques actuelles n’ont pas encore détérioré les blés en qualité. Les faiblesses des récoltes américaines, russes et ukrainiennes pourraient permettre au blé français de se placer sur des marchés généralement tournés vers ces pays, tels que l’Égypte. Dans ce concert, les ports céréaliers français, à l’image du Grand port maritime de Rouen ou de La Rochelle pourraient tirer profit de cette situation.
La récolte 2012 de céréales à pailles devrait être supérieure à celle de 2011
France Agrimer, établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, a publié le 10 juillet ses premières prévisions de récolte de céréales pour l’année 2012. « La France pourrait engranger plus de 51,9 Mt de céréales à paille, soit une récolte en hausse de 10 % par rapport à 2011 (47,2 Mt) », indique le communiqué de France Agrimer. La production française de blé tendre est évaluée actuellement à 35,9 Mt en 2012 contre moins de 34 Mt en 2011. Ce niveau devra être confirmé au fur et à mesure de la réalisation des récoltes. La progression du blé tendre est sensible dans les régions de l’Ouest et du Centre et nettement moins dans le Nord et le Nord-Est. La production de blé dur devrait aussi présenter une augmentation à 2,1 Mt en 2012 contre 2 Mt en 2011, principalement dans les régions Centre et Midi-Pyrénées. L’orge affiche lui aussi un bond avec un peu moins de 11,2 Mt (+ 18 %) tout comme l’avoine (36 2 000 t, + 10 %), le seigle (145 000 t, + 15 %) et le triticale (entre 2,2 et 2,3 Mt, + 15 %).