Lors de son dernier conseil plénier céréales, tenu le 10 septembre, l’ONIGC (Office national interprofessionnel des grandes cultures) a fait le point de la situation céréalière dans le monde et en France. Tout d’abord, il faut savoir que la récolte mondiale de blé est en forte progression, soit 672 Mt d’après le Conseil International des Céréales (63 Mt de plus qu’en 2007). La consommation serait inférieure à la production avec 643 Mt. Côté orge, le volume est également attendu en nette hausse, soit 150 Mt (+ 15 Mt).
En ce qui concerne la France, la production de blé devrait dépasser 37,4 Mt (contre 30,8 Mt en 2007), une hausse qui s’explique par une augmentation des surfaces, mais surtout par un retour à la normale des rendements, fortement amputés l’an dernier. Le blé dur (2,2 Mt) est également en hausse (+ 0,2 Mt), tout comme l’orge avec 12,1 Mt (+ 26 %).
Au niveau des échanges, l’ONIGC prévoit un tonnage de 7,5 Mt pour les ventes de blé sur l’Union Européenne (+ 0,2 Mt par rapport à la campagne 2007-2008); le disponible exportable sur pays tiers atteint 8 Mt (trois de plus qu’en 2007). « Cet objectif nécessite toutefois de reconquérir des marchés comme l’Égypte et donc d’être compétitif par rapport aux origines Mer Noire », souligne l’Office. Pour l’orge, les ventes sur l’UE sont prévues à plus de 3,3 Mt (stable) tandis que les exportations sur pays tiers sont projetées à 1,7 Mt de grains (+ 0,5 Mt).