Des surgelés sous le soleil niçois

Au départ de leur agence de Nice, les Transports NJS Faramia (13) approvisionnent quotidiennement les magasins Picard Surgelés des Alpes Maritimes et du Var. En été, les volumes augmentent d'environ 30 %. Densification de la circulation et embouteillages à l'approche des stations balnéaires, cette période de l'année n'est pas la plus faste pour ses chauffeurs. D'autant que les amplitudes thermiques dépassent parfois les 40°. Pas question de rêvasser pour décharger pizzas et cornets glacés. L'impératif de rapidité - ne pas rompre la chaîne du froid - s'impose plus que jamais. Une tournée avec Fabrice Sarvisse, conducteur-livreur de l'entreprise marseillaise.