Carrefour déménage le stockage de ses produits frais dans le sud de la France, passant de son site historique et vieillissant des Milles de 10 000 m2 à celui de Fuveau, de 25 000 m2. Ce nouvel entrepôt pris en location long terme s’inscrit dans le cadre de "Caravelle", le programme pluriannuel (2013-2017) de réorganisation de la logistique de Carrefour, visant à servir au sein d’une même plate-forme tous les formats de magasins ("HSPC" hypermarchés, supermarchés, proximité et cash & carry).
Répartition des produits selon leur rotation, sourcing...
Marée, produits carnés, fruits et légumes sont désormais stockés sur ce nouvel entrepôt en froid positif (2 - 4° C). "Les produits sont répartis dans les entrepôts selon différents critères qui tiennent compte de leur rotation, de leur sourcing, de la capacité à être approvisionnés, de l'optimisation de nos stocks et de la taille de nos sites", précise Corinne Chabanat, directrice des Opérations Logistiques Grand Sud Carrefour.
"Moderne, le site de Fuveau répond à nos besoins opérationnels et devient un atout considérable pour l’enseigne sur les régions Paca et Corse. À l'instar de celui d'Aix Les Milles, il correspond à un optimum en termes de transport. Nous approvisionnons plusieurs dizaines de magasins pour environ 19 000 références de produits frais industriels et traditionnels", explique Florence Batchourine, directrice de la supply chain de Carrefour France.
Situé à 15 km d’Aix-en-Provence et à 40 km de Marseille, l’entrepôt a été bâti en neuf mois à peine par Barjane, qui avait déjà construit pour l’enseigne un entrepôt de 43 000 m2 dédié au stockage des produits secs en 2013, dans le Var.
Confort de travail et réduction des coûts de transport
"L'entrepôt de Fuveau s’inscrit dans une démarche de simplification et de modernisation de la chaîne logistique qui vise à offrir un confort de travail optimal aux collaborateurs et à desservir au mieux des magasins de la région tout en réduisant les coûts de transports. Nous poursuivons le plan de modernisation de la chaîne logistique conformément à nos prévisions", explique le groupe Carrefour sans toutefois livrer de détails.
L’enseigne a par ailleurs fait le choix de poursuivre sa collaboration avec le prestataire logistique STEF. Les 200 employés du spécialiste de la logistique du froid ont été transférés des Milles au parc Saint-Charles à Fuveau où ils assurent en flux tendus la réception des marchandises, la préparation de commandes, le chargement de véhicules destinés à alimenter les magasins de l’enseigne.
Dans le sud de la France, l’enseigne occupe également d’autres bâtiments logistiques à Salon, Grans, Nîmes Saint-Gilles, Les Arcs et Cavaillon.
